Зачем нужен и как выбрать винный шкаф ELICA
Зачем нужен и как выбрать винный шкаф
Зачем нужен винный шкаф?
Хранение вина при низкой температуре сохраняет его вкус и аромат. Винные магазины поддерживают прохладу, чтобы вино не портилось.
Для домашнего хранения вина идеальным вариантом является винный шкаф – не роскошь, а практичный предмет интерьера.
Как выбрать винный шкаф?
Винные шкафы отличаются компактностью и многообразием дизайнов. Их можно встроить в кухонную мебель, установить отдельно или спрятать за фасадом. Подходят для любых интерьеров и помещений, так как представлены в различных размерах и формах.
Винные холодильники имеют доступную начальную стоимость от 11 000 рублей. Это разумная цена за сохранение восхитительного вкуса вина, если вы цените тонкие нюансы этого капризного напитка.
Для полного раскрытия аромата и вкуса вина необходимы оптимальные условия, и даже незначительные изменения окружающей среды могут его испортить. Это особенно актуально для дорогих коллекционных вин.
Идеальные условия хранения вина включают постоянную температуру до 20 °C, так как колебания температуры неблагоприятны для вина.
Советы по выбору винного шкафа:
- Тип конструкции:
Рассмотрите, хотите ли вы встроенный или отдельно стоящий винный шкаф. Если нужен встроенный, тщательно измерьте свободное пространство и размер предполагаемого шкафа, чтобы они соответствовали.
- Дизайн
Значение дизайна мебели зависит от ее размещения. Если шкаф будет скрыт или установлен в подсобном помещении, дизайн не так важен. Однако для эстетичной домашней обстановки существует широкий спектр вариантов. Рассмотрите модели с элегантными дизайнерскими дверцами, подсветкой и дополнительными аксессуарами.
- Планирование зон для хранения вин
Учитывайте, какие типы вин вы планируете хранить: белые, красные, игристые. Частота их употребления также имеет значение.
- Однозонные шкафы
Если вы сосредоточены только на одном типе вина, то однозонный шкаф с единой температурой подойдет вам.
- Многозонные шкафы
Для хранения нескольких типов вина требуются более сложные модели с двумя или тремя температурными зонами. Это позволяет создать оптимальные условия для различных вин.
Идеальный температурный режим для хранения вин в шкафу составляет от 5 до 20 °C, что соответствует рекомендуемым условиям хранения вин.
- Вместимость
При выборе винного шкафа следует учитывать желаемый объем хранения вина. Доступны модели различной вместимости — от 6–8 бутылок до 300 бутылок.
- Тип охлаждения
- Компрессорное охлаждение:
Распространенный метод, обеспечивающий эффективное охлаждение без зависимости от температуры окружающей среды.
Недостаток: возможная вибрация.
- Термоэлектрическое охлаждение:
Ликвидирует вибрацию.
Менее эффективное, чем компрессорное охлаждение.
Температура в шкафу может варьироваться в зависимости от температуры окружающей среды, что может навредить вину.
- Материалы для полок:
Материалы для полок:Выбирая между деревом и металлом, многие предпочитают дерево. Причины этого:
Эстетичность: деревянные полки привносят уют и элегантность.
Практичность: дерево смягчает вибрации, издаваемые компрессором.
Металлические полки также имеют свои преимущества:
Современный дизайн: они прекрасно дополняют интерьеры в стиле хай-тек.
Практичность: металлические полки долговечны и легко очищаются.
- Параметры для хранения вина в домашних шкафчиках:
- Влажность: не является первостепенным фактором, и ее регулировка сложна и дорогостояща. Поэтому в домашних винных шкафах обычно нет такой функции.
- Вентиляция: Угольные фильтры устраняют неприятные запахи внутри шкафчика.
- Защита от ультрафиолета: для шкафчиков, подверженных воздействию прямых солнечных лучей, рекомендуется выбирать тонированные дверцы. Ультрафиолетовое излучение может вызвать окисление вина, что ухудшает его вкус.
Какие еще характеристики следует учитывать:
- Расположение дверцы: сторону открывания, возможность перевешивания.
- Выдвижные полки: их наличие и удобство.
- Амортизация полок: снижает уровень шума и вибраций.
- Освещение: светодиодное (LED) обеспечивает оптимальный спектр освещения и не содержит ультрафиолета.
- Управление: сенсорное или кнопочное, удобство и интуитивность.
- Защита от детей: блокировка от случайного изменения настроек.
- Сигнализация открытой двери: предупреждает о незакрытом холодильнике.
- Сообщения об ошибках: информирует о неисправностях в работе.
- Управление со смартфона: полный или частичный доступ к настройкам и мониторингу.
- Уровень шума: чем ниже (например, 30 дБ), тем тише работает холодильник.
- Поверхность дверцы: глянец требует более тщательного ухода, в то время как матовые поверхности более практичны.
- Стеклопакет дверцы: больше камер обеспечивает лучшую изоляцию, сохраняя холод при отключении электроэнергии.
Правила хранения вина
Для сохранения свежести белых и розовых вин храните их при температуре не ниже 5°C.
Выдержанные вина храните при температуре 10-12°C.
Крепкие десертные вина храните при температуре 14-16°C.
Положение бутылок при хранении
Храните бутылки наклоненно или горизонтально, чтобы пробка контактировала с вином.
Сухая пробка может сжаться и начать пропускать воздух, что испортит вино и ускорит его окисление.
Температура перед подачей
Температура подготовки к подаче важна для раскрытия вкуса и аромата вина.
Не путайте температуру хранения и температуру подачи.
Игристые вина подавайте при температуре 5-8°C.
Белые вина подавайте при температуре 8-10°C.
Красные вина подавайте при температуре 12-20°C (в зависимости от степени насыщенности). Более насыщенные сорта подавайте при более высокой температуре.
Дайте красным винам постоять 30 минут перед подачей, чтобы они достигли нужной температуры. Холодное красное вино не раскроет свой потенциал.
Дополнительные приспособления
Некоторые винные шкафы оснащены отдельными отделениями для подготовки вин к подаче.
Для этой цели можно также приобрести отдельный шкаф для подачи.
Винный шкаф - универсальное хранилище
Помимо вина, винные шкафы также подходят для хранения:
- Безалкогольных напитков: лимонады, соки, газировки
- Продуктов для животных: кошачий корм
Оптимальные температуры хранения для других напитков:
- Коньяк: от 5 до 22 °C
- Водка: от -15 до 30 °C
- Виски: от 5 до 7 °C
- Крепкие напитки: комнатная температура
- Напитки с низким содержанием алкоголя: холодильник
Винный шкаф - незаменимый атрибут для ценителей вина любого уровня, обеспечивающий правильные условия хранения.
